Gesegnete Mahlzeit! – Bier & Käse

Bereits zum zweiten Mal veranstaltete das Katholische Bildungswerk Treffpunkt Bildung Waldburg eine ganz spezielle Genussreise. Am Freitag, den 31. Jänner 2025 um 19.00 Uhr im Pfarrhof Waldburg wurde zu „Bier & Käse“ eingeladen.

So vielfältig Käse sein kann, so ist es auch das Bier – mit einer großen Gemeinsamkeit: Durch Fermentation verderblicher Grundnahrungsmittel und kürzerer oder längerer Reifung entstehen Genussmittel mit einem variantenreichen Aromenfächer. Dass es dabei wahre „Superkombis“ gibt, die den Genuss noch einmal neu entfalten, wurde an diesem kulinarischen Abend erprobt.

Verantwortlich für diese Genussreise waren Iris Hofer und Diplom-Biersommeliere Marlene Freudenthaler, die nicht nur insgesamt sieben Bier- und Käsesorten vorstellten, sondern auch über deren Betriebe und Reifeprozesse informierten. Die vielen Besucher, die gekommen waren, verkosteten und waren von den vielen unterschiedlichen Geschmacksrichtungen begeistert. Gerhard Maier sorgte für passende Live-Musik und stimmte „Happy Birthday“ für einen besonderen Gast an, nämlich Ernie Klaner, die an diesem Abend ihren 70er feierte. Das KBW-Team gratulierte und stellte sich zusätzlich mit einer Geburtstagstorte ein.

Als Regional-Special beschrieb zum Schluss Michael Sollberger aus St. Peter seinen Betrieb und die Produktion diverser Produkte, die auch vereinzelt in der Waldburger RegioTHEK erhältlich sind. Eine der Käsesorten wurde auch bei der Verkostung gratis zur Verfügung gestellt. 

Die Besucher waren begeistert von dieser tollen Veranstaltung!